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ETIOPÍA Sidama Chancho

Desde 11,83 Desde 10,75

Región: Yirgacheffe
Altitud: 2.300 metros
Proceso: Natural
Varietal: Heirloom

Nota de cata:
Melocotón, frambuesas, higos, uvas y caramelo.

Cuerpo 4 de 5

Dulzura4 de 5

Acidez 4 de 5

 

PERFIL EXÓTICO

Melocotón, frambuesas, higos, uvas y caramelo.

ETIOPÍA SIDAMA CHANCHO

El Etiopía Sidama Chancho es un café equilibrado, con cuerpo completo y con una acidez jugosa. Su perfil es exótico con notas a melocotón, frambuesas, higos, uvas y caramelo. Su posgusto es prolongado y dulce a sirope de arce.

ORIGEN

Nuestro café Etiopía Sidama Chancho lleva el nombre de su estación de lavado: Chancho.
Chancho es una de las últimas estaciones de lavado inaugurados en la región etíope de Sidama. Tiene una extensión de 3 hectáreas y comenzó a operar en 2021.

LA COSECHA

Esta cosecha se secó en 120 camas africanas durante de 18 a 22 días, dependiendo de la humedad. Luego, los granos secos se transportaron en sacos de yute.

Región: Sidama, Yirgacheffe

Productor: pequeños productores

Proceso: natural

Altitud: 2.300 m

Varietal: Heirloom

Perfil de cata: cuerpo completo y acidez jugosa. Notas a melocotón, frambuesas, higos, uvas y caramelo. Posgusto prolongado y dulce a sirope de arce.

Información adicional

Peso250gr, 500gr o 1kg, dependiendo del paquete
Origen

Proceso

Varietal

Perfil

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