INDIA CARACOLILLO Finca Karnataka
Desde 8,10€
Región: Karnataka
Altitud: 1.400 metros
Proceso: Lavado
Varietal: S 795, SL 9, Caracolillo
Nota de cata:
Chocolate negro, nueces, especias
Lo que lo diferencia al café Caracolillo es que solo se desarrolla un grano dentro de la cereza, en vez de los dos granos habituales. El espacio adicional permite al único grano desarrollarse plenamente y adquirir una forma redondeada (que nos recuerda a un caracol).
En cuanto a su perfil de taza ofrece una acidez brillante, dulzor a caramelo y notas a chocolate negro, nueces, especias y menta.
La producción de café en la India contribuye a la economía nacional y a la preservación del medioambiente. La mayoría del café (98,8%) es producido por pequeños productores que apuestan por utilizar los bosques sin destruirlos.
Región: Karnataka
Productor: cooperativa de pequeños productores de la región
Proceso: lavado
Altitud: 1.400 m
Varietal: S795, SL9, caracolillo
Perfil de taza: cuerpo intenso y acidez redonda. Notas a chocolate negro, nueces y especias. Posgusto dulce a caramelo.
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