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Siboney Actualidad

Tueste del Blend Ecológico
22 Agosto 2017 Lo último Tueste del Blend Ecológico

Hoy ha tocado tostar los orígenes que componen nuestro Blend Ecológico, un café que refleja el cuidado en los cultivos de cada una de las fincas que lo componen.

No paramos ni en vacaciones
31 Julio 2017 Lo último No paramos ni en vacaciones

Acabamos de recibir nuestra nueva empaquetadora y estamos encantados!

Conocemos el proyecto
17 Julio 2017 Lo último Conocemos el proyecto "Finca Los Catadores"

Hemos tenido un reencuentro con Ivaán Ernesto Vasquez, de Honduras, y nos ha contado el proyecto en el que se acaba de embarcar.

Catas en el tostadero
08 Julio 2017 Lo último Catas en el tostadero

El cambio de lugar de las catas nos ha sentado bien.

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Siboney Nuevos cafés

Honduras Finca Clave de Sol ECOLÓGICO
Honduras Finca Clave de Sol ECOLÓGICO

Situada en la comarca de Montecillos, Marcala es una ciudad situada en el condado de La Paz, en el suroeste de Honduras. Desde 2005, debido a la calidad de sus cafés, "Marcala" tiene su propia Denominación de Origen siendo la primera DO en América Central (y la cuarta de América Latina). La Denominación de Origen asegura que el café se produzca a más de 1100m de altitud en una de las 19 ciudades certificadas. El D.O. también asegura cierto nivel de calidad, ya que sólo se da a los cafés que anoten más de 80 puntos.

 

Tanzania Tarime AA
Tanzania Tarime AA

Un año más volvemos con el café de Tanzania que tanto nos llamó la atención, y al igual que el año pasado, os garantizamos la calidad, la trazabilidad y las relaciones duraderas con las estaciones de procesamiento de café en Tanzania, conocidas como CPU (por sus siglas en inglés, Coffee Proccesing Units).

Burundi Kayanza Finca
Burundi Kayanza Finca "Sehe"

Hemos traido un Burundi de vuelta, y cómo no, de la región de Kayanza, cuyos cafés se caracterizan a menudo por la alta acidez y agradables notas cítricas.

Indonesia Java
Indonesia Java "Sunda"

Vuelve el sabor característico de Indonesia, en concreto de la Isla de Java, que destacan por una taza limpia, baja acidez, notas dulces y con un buen cuerpo.

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