Cultura cafetera

El blog de Siboney

COOPERATIVA DE KARNATACA | Karnataca, India

COOPERATIVA DE KARNATACA | Karnataca, India

En la India hay aproximadamente 200 mil fincas cafetaleras, la mayoría de ellas, pequeñas y familiares —la mayoría de los pequeños productores son caficultores de cuarto o quinta generación—,  situadas al sur del país, en la región de Karnataka. El café es un sector...

PROYECTO CEREZA ROJA | Rwenzori, Uganda

PROYECTO CEREZA ROJA | Rwenzori, Uganda

Proyecto cereza roja es una iniciativa formada por 700 productores unidos con un objetivo: aumentar el nivel de calidad de los cafés de su país, Uganda. Fruto de sus esfuerzos en la mejora de todos procesos productivos —cultivo, recolección, procesado—, el proyecto...

MOHAMED ALI | Jimma, Etiopía

MOHAMED ALI | Jimma, Etiopía

Mohamed Ali es un productor obsesionado con la calidad de sus cafés y con el respeto al medio ambiente. Mohammed forma parte del grupo de productores de Jimma, cuyas alianzas dieron lugar a cooperativas como Duromina, Biftu Godina o Hunda Oli. La calidad de sus cafés...