Una guía a nuestros cafés
El café es gratamente complejo En Siboney tratamos de obtener el mayor potencial de cada grano de café y sabemos que cada etapa del tránsito desde la cereza a la taza final tiene una influencia decisiva en el gusto que experimentaremos en nuestra boca. Al igual que en...
GUÍA: PREPARACIÓN DEL CAFÉ
La gran pregunta. Contamos con una guía paso a paso para que puedas preparar tu café propiamente y aprendas todo sobre sus procesos.
GUÍA: TUESTE SIBONEY
Llevamos 50 años tostando y seguimos obsesionados con buscar el tiempo de tueste y perfil ideales para cada uno de nuestros cafés. Un perfil que refleje las características específicas del clima, la composición de la tierra, la altitud, la variedad y el método de procesamiento que escogido por el/la productor/a para procesar las cerezas.
GUÍA: ESPECIES, ARÁBICA VS ROBUSTA
El cultivo del café se extiende a lo largo de más de 60 países situados entre los trópicos de Cáncer y Capricornio, y es que la climatología es un factor determinante para la producción. DOS GRANDES ESPECIES DONDE SE ORIGINA EL CAFÉ El arbusto del café, también...