KENIA Finca Olo Mayana

PERFIL EXÓTICO

Arándanos, melocotón, piña y plátano.

KENIA, OLO MAYANA

El Kenia Olo Mayana es un café con gran dulzura, cuerpo muy intenso y acidez fosfórica vibrante. Tiene notas a exóticas arándanos, melocotón, piña y plátano. Su persistencia dulce a caramelo completa la experiencia.

Además, es versátil y va muy bien en filtro, italiana y espresso. Solo o con leche. Sin o con azúcar o panela.

UN CAFE DE MADRES E HIJAS

Margaret Kiirehu heredó su pasión por el café de su madre.
Cuando, en 2018, Fathiya murió, Margaret no dudó en continuar su legado y honrarla haciendo crecer en su tierra fosfórica, bajo el sol de Kenia, uno de los mejores cafés del continente.
Margaret parceló Olo Mayana y en ella cultiva diferentes varietales de café y también frutas, como aguacates, plátanos y nueces de macadamia, que, como el café, vende internacionalmente.
A principios de 2021 se hizo con una despulpadora.
Su objetivo es tener el máximo control sobre el café y, por lo tanto, ser un referente en cuanto a calidad en todo el mundo.
¡Lo está consiguiendo!

Región: Nyeri

Productor: Margaret Kirehu

Proceso: natural

Altitud: 1.800 m

Varietal: SL28 y SL34

Perfil de taza: muy buen cuerpo y acidez fosfórica brillante. Notas a arándanos, melocotón, piña y plátano. Posgusto dulce a caramelo.