KENIA Finca Olo Mayana

Desde 11,10

Región: Nyeri
Altitud: 1.800 metros
Proceso: Natural
Varietal: SL 28, SL 34

Nota de cata:
Mango, albaricoque, arándanos, miel

Cuerpo 5 de 5
Dulzura 4 de 5
Acidez 3 de 5
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En taza, este microlote, procesado por el método natural, despliega una agradable dulzura y un sabor brillante a mango, albaricoque, arándanos y miel.

Es un café con mucho cuerpo y con una acidez fosfórica vibrante.

Además, es versátil y va muy bien en filtro, italiana y espresso. Solo o con leche. Sin o con panela.

Un  café de madres e hijas.

Margaret Kiirehu heredó su pasión por el café de su madre.
Cuando, en 2018, Fathiya murió, Margaret no dudó en continuar su legado y honrarla haciendo crecer en su tierra fosfórica, bajo el sol de Kenia, de los mejores cafés del continente.
Margaret parceló Olo Mayana y en ella cultiva diferentes varietales de café y también frutas, como aguacates, plátanos y nueces de macadamia, que, como el café, vende internacionalmente.
A principios de 2021 se hizo con una despulpadora.
Su objetivo es tener el máximo control sobre el café y, por lo tanto, ser un referente en cuanto a calidad en todo el mundo.
¡Lo está consiguiendo!

Región: Nyeri

Productor: Margaret Kirehu

Proceso: natural

Altitud: 1.800 m

Varietal: SL28 y SL34

Perfil de taza: muy buen cuerpo y acidez fosfórica brillante. Notas a mango, albaricoque, arándanos y melaza. Posgusto dulce a miel.

Información adicional

Peso 200gr, 500gr o 1kg, dependiendo del paquete
Origen

Perfil

Proceso

Varietal

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