Perfil Clásico

¡Renueva tu espíritu con este café!

Desde la India te traemos este café, que renueva tu mente y cuerpo,  con notas a chocolate negro, nueces y especies.

CAFÉ: INDIA KARNATAKA

Ξ El India Karnataka es un café de especialidad, del que destacamos sus profundas notas a chocolate negro, nuez y especias. Es un café de perfil clásico, procesado mediante el método lavado,  y posee un excelente cuerpo y acidez muy baja. Es un café muy equilibrado.

Ξ Los cafetos crecen nutriéndose de un suelo rico en materia orgánica y a la sombra que proyectan los árboles autóctonos, la mayoría de ellos, frutales. Rodeando a los cafetos, crecen también plantas de té y pimienta negra y cardamomo, de ahí las notas espaciadas de este India Karnataka. 

Ξ Hoy en día, los cafés indios han ganado reconocimiento en el mercado mundial. En la India hay aproximadamente 200 mil fincas cafetaleras, la mayoría de ellas, pequeñas y familiares —la mayoría de los pequeños productores son caficultores de cuarto o quinta generación—, situadas al sur del país, en la región de Karnataka.

El café indio es producido por pequeños productores que, con su trabajo, contribuyen a la economía nacional, además de a la preservación del medioambiente, ya que su apuesta por utilizar los bosques sin destruirlos, confiere al cultivo de café un importante valor sostenible.

Región: Karnataka. India

Productor: Cooperativa

Proceso: Lavado

Altitud: 1.400 m

Varietal: S797, SL9

Perfil de taza: Cuerpo intenso y acidez baja. Notas a chocolate negro, nueces y especias.