Este café natural tiene un cuerpo cremoso y una acidez redonda. Notas a naranja, albaricoque, avellanas y chocolate negro en taza. Su dulzor es de caramelo, tanto en aroma como en perfil de sabor. 

Cuando conocimos a Mohamed Ali, en 2009, nos impactó su obsesión por la calidad de sus cafés y su respeto al entorno. La finca está situada en un bosque, anterior a la plantación y parte de una reserva natural protegida. Los árboles autóctonos dan sombra al cafeto silvestre. El suelo es extremadamente fértil y la gama de sabores es muy intensa.

En diciembre de 2019, Mohammed obtuvo la licencia ecológica que le permite vender su café y el de sus vecinos con este sello. 

Región: Jimma

Productor: Mohamed Ali

Proceso: honey

Altitud: 2.000 m

Varietal: Heirloom (variedades autóctonas de la zona)

Perfil de taza: cuerpo cremoso y acidez redonda. Notas a ciruela, melocotón y vainilla. Posgusto dulce a panela.