COLOMBIA NASA YUWE

PERFIL EXÓTICO

Mango, fresas y cerezas

COLOMBIA, NASA YUWE

El Colombia Nasa Yuwe es un café con gran dulzura, cuerpo muy cremoso y acidez jugosa. Tiene notas a exóticas mango, fresas y cerezas. Su persistencia dulce a chocolate completa la experiencia.

ASOCANAFI es una cooperativa de caficultores indígenas WE'SX de NASA, con más de 170 familias productoras en los terruños de Planadas y Gaitania. Cada familia posee entre dos y cuatro hectáreas de tierra protegida y la trabaja, no solo con respeto y conocimiento, sino también con gran orgullo. Ellas son las guardianas de una de las reservas naturales más grandes de Colombia.

Las variedades producidas son castillo, colombia, caturra, san barnardo y typica. La cosecha principal (70%) se realiza de mayo a julio y la secundaria (30%) de octubre a enero.

Para este lote, los cultivadores aislaron la variedad caturra, procesada de forma natural. ¡Por fin un Colombia procesado por el método natural!

Nasa Yuwe, el nombre que le hemos dado a este café, es el idioma de los Nasa We’sx.

Región: Tolima

Productor: ASOCANAFI

Proceso:  Natural

Altitud: 2.000 metros

Varietal: Caturra

Perfil de taza: cuerpo muy cremoso y acidez jugosa. Notas a mango, fresas y cerezas. Posgusto dulce a chocolate.

Perfil Siboney: Exótico