COLOMBIA Finca La Granada

PERFIL EXÓTICO

Piña, ciruela, higo y nueces

COLOMBIA, finca LA GRANADA, varietal PINK BOURBON

El Colombia finca La Granada es un café procesado por el método lavado con cuerpo muy cremoso, exquisita dulzura y acidez cítrica jugosa. Su perfil es exótico con notas a piña, ciruela, higo y nueces. Su persistencia dulce a caramelo completa la experiencia.

Gran aroma.

FINCA LA GRANADA

La finca La Granada está situada, a 1.700 metros sobre el nivel del mar, en la vereda de La Esmeralda, en el municipio sureño de Acevedo, en Huila (Colombia).

Su productor, Gabriel Castaño, es conocido como el padrino del pink bourbon o bourbón rosado.

En su finca de dos hectáreas plantó 8 mil cafetos de la variedad Pink Bourbon con la intención de producir una taza exquisita.

Antes había trabajado en la producción de coca para sobrevivir, cuando, en 1990, Colombia abrió sus puertas al mercado internacional y los caficultores competían con importaciones de café barato (y malo)

Gabriel Castaño y su mujer Carmen Motta tienen seis hijos: cuatro hijas y dos hijos. Cinco de ellos han seguido los pasos de sus padres y son productores de café de especialidad.

Región: Huila

Productor: Gabriel Castaño y Carmen Motta

Proceso: Lavado

Altitud: 1.700 metros

Varietal: Bourbón rosado

Perfil de taza: cuerpo muy cremoso, exquisita dulzura y acidez cítrica brillante. Notas a piña, ciruela, higo y nueces.

Perfil Siboney: Exótico