Kenia Nyeri Giakanja
Kenia Nyeri Giakanja
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Kenia Nyeri Giakanja

Kenia Nyeri Giakanja

Origen:

Damos la bienvenida al que es ya el mejor café que hemos recibido en lo que va de 2018. Y su calidad no es algo novedoso… Ya en el 2014 era uno de los 30 cafés que formaban el ranking de Coffee Top según Coffee Review.

Características

Productor/a: John Kirdhe (granja perteneciente a la Cooperativa de Agricultores de Giakanja)
Región: Nyeri
Proceso: Doble Lavado
Altitud: 1800m.
Varietal: S.L. 28/34

Perfil de Taza: acidez cítrica intensa y cuerpo cremoso. Notas a frambuesa, arándanos y chocolate. Posgusto a lima y panela.

 

Historia: 

Su procedencia es sin duda la responsable de su excelencia. John Kirdhe, con más de 30 años de experiencia en el mundo del café, es el propietario de la granja que vio nacer este Kenia y que pertenece a la Cooperativa de Agricultores de Giakanja, formada por cerca de 200 pequeños productores del área de Nyeri, en Kenia Central.

En esta zona del este africano los principales meses de cosecha son de octubre a enero. Tras la recolección, la cereza se traslada a la fábrica de Giakanja, que está afiliada a la Cooperativa, donde se despulpa y se procesa con mimo y a nivel individual cada cereza.

¿Por qué en Niery nace la exelencia?

Esta zona de Kenia, ubicada entre la parte este de los Montes Aberdare y las laderas occidentales del Monte Kenia, es reconocida por la alta calidad de sus cafés.

Sus ricos suelos volcánicos, su temperatura fría y su altitud, alrededor de los 1.700 metros por encima del nivel del mar, permiten que el café adquiera un desarrollo lento con un resultado intenso en cuanto a sabor.

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