GUÍA: COMPRA Y DISTRIBUCIÓN DEL CAFÉ

por | Dic 4, 2020 | Guía

Como proveedores de café, es crucial, para nosotros, asegurarnos de que nuestros estándares de calidad se cumplen en cada etapa del proceso, desde el cafeto hasta la taza final. 

Por eso, viajamos constantemente en busca de nuevas fincas y granos. El esfuerzo —largas horas de vuelos, carreteras de tierra bacheada y pocas horas de sueño— tiene su recompensa: excepcionales microlotes de cafés de pequeños productores y cooperativas.

Para nosotros en fundamental conocer, de primera mano, a los caficultores y las historias que hay detrás de cada café. Después, llegamos a un acuerdo para la compra de su café y, a través de sus exportadores, traemos sus sacos a nuestro tostadero en Galicia. 

 

DISTRIBUIDORES DE CAFÉ

Una vez recibimos el café, lo tostamos individualmente a fuego medio, lo empaquetamos a los dos días y lo distribuimos en un máximo de nueve días desde su tueste. Con ello nos aseguramos la desgasificación y frescura del grano.

Detrás de cada una de nuestras tazas de café hay un gran esfuerzo en equipo. Los caficultores producen los mejores granos. Nuestros catadores son capaces de reconocer los mejores orígenes. Día a día, nuestros maestros tostadores miman ese café sacando lo mejor de cada grano con conocimiento, intuición y mucha paciencia. Nuestro equipo de control de calidad consigue crear la armonía en los diferentes blends.

Finalmente, nuestro departamento comercial atiende a nuestros clientes hosteleros y el equipo de asistencia técnica garantiza que la maquinaria funcione siempre con la mayor precisión.

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Categorías

Nuestros top ventas

  • BRASIL MULHERES DO CAPARAocafe BRASIL BOB O LINK MULHERES DO CAPARAÓ

    BRASIL MULHERES DO CAPARAÓ

    Proc: Natural – V: Catuaí Rojo
    MULHERES DO CAPARAÓ BOB O LINK

    Fresh Coffee Clean Ocean

    Desde 11,20
  • CAFE ETIOPIA ARICHA ANAEROBICO NATURALCAFE ETIOPIA ARICHA ANAEROBICO NATURAL NOTAS

    ETIOPÍA ARICHA Anaeróbico Natural

    Proceso: Anaeróbico Natural
    Varietal: Heirloom
    Perfil: Muy Exótico

    Desde 13,90
  • CAFÉ INDIA KARNATAKA SIBONEYCAFE INDIA KARNATAKA SIBONEY notas

    INDIA KARNATAKA

    Proceso: Lavado
    Varietal: S795, SL9
    Perfil Siboney: Clásico

    Desde 8,90
  • ETIOPÍA DAMBI UDDO ECOLÓGICO NATURALCAFE ETIOPIA DAMBI UDDO-NATURAL ECOLOGICO CATA
    Eco

    ETIOPÍA DAMBI UDDO ECOLÓGICO NATURAL

    Proceso: Natural
    Varietal: Heirloom
    Perfil: Exótico

    Desde 11,50