FINCA BELLAVISTA | Nariño, Colombia

por | Mar 22, 2021 | Fincas y cooperativas, Productores

La región de Nariño se encuentra en el extremo suroeste de Colombia, en la frontera con Ecuador, y es uno de los lugares más desafiantes e interesantes para producir cafés de gran calidad.

En Nariño, el café se cultiva en pequeñas granjas de una hectárea en empinadas y elevadas laderas de hasta 2.200 metros.

A diferencia de otras regiones en Colombia, Nariño puede tener condiciones extremadamente secas durante el tiempo de cosecha, y la humedad en el área es baja, lo que, combinado con las altas altitudes, crea un perfil de sabor único, distinto al del café de cualquier otra zona de Colombia.

Isidro Fuentes es un productor responsable. En Bellavista para producir un kilo de café se emplean 300 mililitros de agua a diferencia de los 5 litros que se consumen de media en el país.

COLOMBIA NARIÑO FINCA «BELLAVISTA»

El Colombia «Bellavista» es un café con cuerpo sedoso y una acidez cítrica brillante. Su dulzor es de avellanas y chocolate, tanto en aroma como en perfil de sabor. Su persistente final completa la experiencia.

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