Formación

17 Febrero 2016

2 horas con nuestro formador barista

Seguimos con nuestra formación y en esta ocasión de una manera más personal

05 Septiembre 2015

Cata Formativa

En la cata formativa que organizamos esta mañana en nuestro coffeeshop educacional, además de disfrutar de 6 excepcionales cafés...

04 Julio 2015

Formando al consumidor final...

Esta mañana hemos organizado un interesante "Taller de Cata" en nuestro Coffee-Shop educacional de la calle Ferrol... El Taller se imparte el primer Sábado de cada mes y está orientado a aquellos que disfrutáis de nuestros cafés en casa y que queréis profundizar en el mundo de los "cafés arábicas especiales"...

29 Junio 2015

Intenso Taller de Latte-Art with a twist...

y después de casi 5 horas de reflexiones, catas y Latte-art aún nos quedaron ganas de un selfie, aunque para el próximo curso nos compramos un palo...

21 Mayo 2015

Cata formativa de Tés

Hoy nos hemos pasado al apasionante mundo del té, y hemos organizado un "Taller de Introducción" en el que los participantes pudieron descubir los diferentes tipos de tés y cómo el nivel de fermentación y la zona de producción afectan en gran manera al perfil de la taza final...

24 Abril 2015

Qué bien que nos lo pasamos ayer...

Llevábamos unas semanas sin organizarlo y ya teníamos ganas de montar otro... Y es que nuestros "Talleres de Latte-art with a twist" nos ayudan a relajarnos y divertirnos, sumergiéndonos en el apasiónate mundo del café...

05 Febrero 2015

La importancia del método de extracción: cuerpo Vs claridad

En eso incidimos ayer en el segundo Taller del año. Y el café que pusimos a prueba fue el "Brasil Sitio Nossa Señora Aparecida" varietal 100% Tupi procesado de manera brillante por el método natural...

29 Enero 2015

Taller de sensaciones

El Taller que inauguró el curso 2015 de nuestra Aula de Formación estuvo lleno de de sensaciones tanto gustativas, olfativas como visuales...

04 Diciembre 2014

Las comparativas no siempre son odiosas...

En el enésimo Taller del año, que impartimos ayer hasta pasadas las 10 de la noche, antes de darle duro al latte-art, volvimos a disfrutar de un montón de "catas comparativas" que nos mostraron muchos de los factores que afectan al perfil de un café.

23 Octubre 2014

Seguimos con nuestro plan de formación..

Después de nuestro fugaz paso por la feria Hostelco, donde nos encontramos con viejos amigos del mundo del café ( y comprobamos que el tiempo no pasa por ellos), volvimos a hacer lo que más nos gusta: extender la cultura de los buenos cafés...

26 Agosto 2014

Cursos de Verano Siboney

Aunque nuestra Aula de Formación cierra en Agosto, le pedimos a Martín que antes de irse de "merecidas vacaciones" y a Nacho que antes de partir rumbo a Brasil en búsqueda de apasionantes cafés, se pasaran por el Aula e impartieran uno de sus divertido-formativo "Taller de Latte-Art with a twist" .

04 Agosto 2014

Introducción al mundo del café 100% espresso...

Ayer impartimos el curso "Introduccíon al mundo del café" pero esta vez lo enfocamos al profesional de la Hostelería. Por ello a la explicación de muchos de los factores que afectan a la calidad del café la acompañamos con catas comparativas exclusivamente en preparación espresso...

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