06 Septiembre 2017

Fases de tueste

Analizando los colores del grano durante las diferentes fases del tueste

Nos hemos ido a dar un pequeño curso sobre tueste, para ver qué es lo que se "cuece" por ahí y comparar las técnicas de unos y de otros. Con estos cursos lo que buscamos es ir mejorando a través del hecho de compartir experiencias y conocimientos con los diferentes cafés, de esta forma podemos aprendera potenciar más las características que más convienen a los diferentes cafés.

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