22 Agosto 2017

Tueste del Blend Ecológico

Hoy ha tocado tostar los orígenes que componen nuestro Blend Ecológico, un café que refleja el cuidado en los cultivos de cada una de las fincas que lo componen.

Cuando decidimos empezar a trabajar cafés ecológicos, iniciamos la búsqueda de fincas en las que, además de respetrar el medio ambiente, también estuvieran enfocadas a la producción de cafés de calidad, cuidando todos los procesos que van desde la recolección de las cerezas de café en su punto óptimo de maduración, acabando con un correcto procesamiento y secado de los granos.

Nuestro Selección Arábica Ecológico tiene cafés de 3 fincas de distintos orígenes en las que, además de producir de una manera respetuosa con el medio ambiente, se esfuerzan para conseguir cafés de calidad, es decir, tienen una puntuación en cata de más de 82 puntos, lo que los convierte en cafés vivos y con perfiles realmente intesos en boca.

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